恰訊 最近有機會走訪台中，特地去了一家總是聽說的蛋塔店，據說這裡的蛋塔在台中可是被譽為「天花板」的存在！生意非常好，店面隱身於草悟道旁的一個小巷子裡，雖然只提供外帶，但卻總是排滿了人。這次我提前在線上預訂了六個，免去了一番等待的麻煩。
剛到的時候，眼前擺滿了多款口味的蛋塔，讓人看得眼花撩亂！我選了原味、焦糖海鹽、金萱柚香桂花釀、珍珠奶茶、巧克力以及抹茶佐松露，心中默默期待各個口味能有不同的驚喜。首先談到原味蛋塔，這一顆真的是讓我驚艷，咬下去時的那股濃郁蛋香，甚至還能讓人覺得口齒留香，非常讚！而塔皮則是那種外酥內軟的感覺，咬下去時還能感受到麵粉的香氣，簡直是完美搭配！
接著是焦糖海鹽口味，這一個的底部有著焦糖層，雖然前面吃進去時會覺得跟原味相似，但後面卻會驚覺到其獨特的甜鹹對比，吃完顆顆都引人想要再來一口。而金萱柚香桂花釀更是令人驚艷，茶香非常濃郁，底部的桂花釀流心，讓這顆蛋塔瞬間升華，真的好吃到不行！
珍珠奶茶蛋塔也是好評如潮，伯爵茶塔皮的香氣真的是一級棒，搭配內餡的奶茶味道，甜度剛好，底部的珍珠也很Q，不會讓人感到腻，因此這也是相當值得一試的好選擇。
而抹茶佐松露的風味雖然略顯普普通通，但我覺得這仍然是能試試的選擇，至於巧克力口味就像是中規中矩的表現，如果再濃一些應該會更吸引我。不過，最讓我失望的反倒是芋頭牛奶，雖然口感滑嫩，但卻缺乏氛圍，沒有其他口味那麼令人印象深刻，或許下次我會考慮跳過這個口味。
總的來說，這一家蛋塔無論是從用料、口感到整體看來，每一口都是滿滿的用心。儘管沒有內用的空間也難以抵擋它的美味，排隊的時候還是會忍不住期待著能立刻咬上一口那剛出爐的蛋塔。非常推薦給喜歡甜點的朋友們，來台中真的可以考慮一下這裡！這次的蛋塔體驗，絕對是值得收藏的美味，我給這家蛋塔店五顆星的評價！
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