恰訊 最近我來到台南，專程去品嚐當地著名的小卷米粉。這家店雖然不如國華街那些名店有名，但我相信這次的經驗會讓你印象深刻。首先，讓我告訴你，這裡的小卷是新鮮的，湯頭是清甜的，口味偏淡，讓人感受到海鮮的原汁原味。當我第一口喝下湯的時候，頓時感覺心情明亮，這就是台南的味道！
值得一提的是，這裡的店家有一個獨門沾醬，吃小卷的時候搭配上去，簡直是絕配！就算湯頭稍微淡了一點，但這個沾醬的風味立刻把這一切都彌補了，讓我忍不住多沾了幾次。這樣的沾醬，讓我想起了海產店會附上的薑醋醬，清新又不死鹹，讓小卷的鮮味更加突出，真的超讚！
然而，也有一些小缺點，米粉的口感有些煮得過爛，讓我覺得缺乏咬勁。雖然如此，湯頭的清甜感還是讓人難以忘懷，並且小卷的鮮度完全彌補了這一點。老闆娘告訴我，湯頭是用蔬菜熬煮的，這樣的方式確實讓湯頭的味道清爽而不膩，非常適合喜歡清淡口味的人。整體來說，這碗小卷米粉真的讓我吃得心滿意足。
這裡的服務也讓我印象深刻，老闆跟老闆娘非常親切，對於食材和環境的要求非常嚴格，傳遞出對食物的熱愛。店裡的環境簡單明亮，讓人感覺舒適又放鬆。即使是外帶，他們也會將食材分開包裝，讓人感受到店家的用心。這樣的細節讓我覺得他們真的很專業。
如果不想在國華街排隊等待，我真的會推薦來這家小卷米粉店。這裡的評價比我想像中更高，真的沒有讓我失望。每次來都有不一樣的驚喜，這次還幸運地吃到了最後三盤的鮮小卷，讓我覺得特別滿足！
最後，我覺得這碗小卷米粉相較於其他更有名的店，真的有它獨特的魅力。對於喜歡鮮甜原味的朋友來說，這裡絕對值得一試！我會給這家店五顆星，因為它的食材新鮮、湯頭清甜，還有那獨特的沾醬，讓人一吃就想再吃！
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Google 地點: https://wooo.tw/dxCA6tY
店家資訊 · 台南市安平區安平路97-3號
電話: 0937-348-127
營業時間: 週一至日10：30～19：00
