恰訊 來到東山，怎麼能不嚐嚐當地的美食呢？最近我聽說了藍記東山鴨頭，這可是一個有著悠久歷史的攤位，讓我忍不住想親自去體驗一番。雖然第一次去的時候，對於他們的鴨頭和其他小吃並沒有太多期待，但這次的經歷卻讓我大開眼界。
一到攤位，便看到人潮洶湧，清明連假時的排隊場面讓我不禁想嘗試他們的招牌菜。排隊大概等了30分鐘，我終於買到了我心心念念的鴨頭、鴨脖、和一些豆乾以及甜不辣。這裡的鴨頭每份只需30元，價格相對親民。不過，剛開始我對豆乾和米血的期待有點過高，結果卻是……嗯，失望。
鴨頭的肉質真的很飽滿，滷的入味，輕輕一咬就可以感受到其濃厚的鹹香味，不過個人覺得甜度偏高，有些人喜歡，但對我而言，吃多了會感到有些膩。相較之下，鴨脖子的口感相對軟爛，還是值得一試。對我這樣的甜食控來說，能搭配一杯茶來解膩，這樣吃起來就更過癮了！
在這裡，我特別想提到的就是他們的米血和鳥蛋。雖然也有人認為它們的口感一般，但我自己倒是覺得，搭配咖啡的時候，味道還是能讓人心情愉悅。這是我之前沒有想過的搭配，簡直是意外的驚喜！
不過，這裡的豆乾卻讓我有些失望。它的口感硬到需要咬得大力，連小孩都嫌棄。我真心希望在口感上，店家能做出一些改進。此外，衛生環境也是我非常關心的問題。聽說有顧客在裡面發現蟑螂，這讓我對未來的光顧有些猶豫，希望他們能夠加強這方面的管理，讓顧客吃得更安心。
至於其他的攤位，像是合記的鴨排，則讓我感到有點失望。肉質柴且硬，完全不像我記憶中的那種鮮嫩。不過，合記的米血卻有著不錯的口味，這一點讓我感到欣慰。每次來的時候，總是會想要多試幾種不同的口味，希望能找到自己最愛的選擇。
總的來說，藍記東山鴨頭的確是一個值得一試的地方，尤其是對於喜歡鴨肉的人來說。雖然甜度偏高，但肉質的鮮美和入味的程度還是能讓人感受到其獨特的魅力。不過，衛生環境的問題以及某些菜品的口感需要改善，這些都是我希望他們能夠注意到的地方。下次再來的話，希望能有更好的體驗！
評分：⭐⭐⭐⭐☆（4顆星）
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