維也納「香腸攤」列入非物質文化遺產 國民小吃重大意義曝

維也納的香腸攤文化不僅是一種小吃，更是一種社會連結的象徵。

隨著香腸攤文化被認證為非物質文化遺產，維也納再次展現其獨特的社會風貌。這種文化的核心在於提供了不同背景的群體交流的空間，市長路德維希（Michael Ludwig）強調，香腸攤不僅提供美食，更促進了社區的連結。

根據《美聯社》的報導，維也納的香腸攤成為當地生活的一部分，成為了各種族群聚集的場所。這些攤販提供的香腸種類繁多，從經典款式到創新口味，皆受到民眾喜愛。隨著該文化被認可，更多人將注意力聚焦於這些攤販的價值。

香腸攤文化深根於歷史，從第一次世界大戰前的奧匈帝國演變而來。當不少退役軍人轉做攤販，而維也納最古老的攤販如「Würstelstand Leo」更是見證了這段歷史的延續。隨著政府的規範化經營，這些攤販不僅提供便宜的美食，更成為當地文化的象徵。

市長路德維希指出，獲得非物質文化遺產的認証是維也納人民對自己文化的肯定，展示了該市的包容性。而攤販比特辛格（Josef Bitzinger）提到，香腸攤的魅力在於它是真正的平民美食，所有人無論背景都能在此享受和交流。