台北-士林伯豆花

最近來到士林夜市，走著走著就看到一家豆花店，想說這裡似乎經營很久了，以為會有不錯的體驗，結果卻被雷到！之前在網路上可能看到過一些評論，但我沒有多加留意，想說直接來嘗試。可惜，這次的選擇真的讓我失望了。

首先，我點的豆花竟然有一股燒焦味！真的讓我感到困惑，怎麼會這樣？而且糖水的味道也怪怪的，實在讓我無法忍受！一碗豆花加上兩種配料，總共要50元，這價格在台北的確算是合理，但吃進口裡卻是完全不值得！

不過在配料方面，倒是可以給點讚。今天我加了大紅豆和小湯圓，紅豆非常綿密，湯圓也很Q彈，這部分倒是沒有讓我失望。這碗湯圓的味道真的很出色，特別是在寒冷的天氣裡，吃上一碗熱熱的紅豆湯圓，真的讓人有種暖心的感覺。再加上湯圓的Q彈口感，真是完美的搭配！

但回到豆花，就真的讓我想問，到底這家豆花店是出於什麼樣的考量，讓他的豆花品質變成這樣？想當年我還曾經光顧過他們的店，豆花的質量可說是優秀，對比之下，現在的豆花完全失去了那種令人驚艷的口感，只剩下酸不拉叻的怪味，這樣的變化實在讓人心痛。為什麼20年前的豆花能如此出色，而現在卻會有這麼大的反差呢？

在用餐環境上，這裡的座位數量不少，不過內用的用餐環境感覺偏擁擠。吃完之後自行回收餐具，我覺得這樣的安排也挺好的，因為能夠減少服務人員的負擔。不過，能不能在豆花的品質上多花點心思呢？在夜市裡，這裡的豆花經驗讓人有些失望，尤其是基於我對豆花的期待，看完評論再進來消費的做法恐怕是我下次的教訓！

最後，我想說的是，如果你真的想滿足味蕾的話，不如再多花點時間尋找其他的甜品選擇。在士林夜市裡有許多其他小吃，我這次可能是小失誤，未來一定會讓這次的經驗成為提醒我明智選擇的教訓。豆花，對我來說真的只是那麼一碗，不會再次點的選擇。

整體來說，這間豆花店的經驗讓我失望，我給予的評價是⭐️⭐️。希望能夠改善，讓以後的顧客能夠享受到更美味的豆花！

店名: 士林伯豆花

地址: 臺北市士林區大南路94號

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