恰訊 今天我去了一家在推特上特別火的餐廳，名叫施家麻油腰花，這裡集結了不少美食愛好者的心血推薦，尤其是他們的滷肉飯和麻油雞，讓人垂涎🤤。
我本來是衝著“魯肉飯”而來的，然而這家店主打的卻是麻油腰花。不過，在這陰雨霏霏又寒冷的小寒日子裡，來碗麻油腰花湯似乎也挺應景的。驚喜的是，滷肉飯的表現讓我無法忽視！當老闆端上來的時候，我看到那肥瘦相間的肉，忍不住心裡一陣激動，這才是真正的“魯肉飯”嘛！
一口吃下去，這個滷肉飯的鮮香味立刻彌漫開來，豐富的膠質和鹹甜的醬汁滋味正好，一點也不膩。在吃的過程中，我還在想，為什麼這碗飯會令我如此驚艷，或許是那微微閃亮的油脂吧，讓整碗飯吃得既舒服又滿足。
我發現店裡的文化也蠻有趣的，想要外帶的話可以提前告知，不用重新排隊，真的很貼心。他們的內用空間有些小，但似乎這樣的擁擠感也為美食增添了一些社交的親密感。對於食材的處理更是撒上了法寶，像麻油雞的麻油味十足，湯底十分濃郁，搭配著柔嫩的雞肉，爽口無比。
另外，麻油腰花的口感也讓我驚豔，它的軟嫩和鮮度絕對值得一讚！在我喝一口麻油湯後，明顯感受到老闆對烹調酒香的掌握，毫不過火的味道，讓人印象深刻。但我個人建議大家可以多加點他們的辣椒醬，那真的是提升味道的絕佳選擇！
不過，雖然這次我是衝著魯肉飯來的，最後我對整體的用餐體驗還是有些想法。雖然來自腰花的鮮度讓人驚艷，但若能在口味上再塑造一些層次感，就更完美了。可能在餐點的搭配上，能增加些醬料或蔬菜的清爽感，會讓體驗更升級！
另外，油豆腐有點偏淡，感覺沒有完全入味，這讓我有點小失望。大概因為這裡的客流量極大，所以，做一做的時候可能會有些小疏漏。不過整體來說，滷肉飯和麻油腰花依然美味的讓人無法拒絕，讓我期待下次回訪！
這裡的優惠是用現金結帳，雖然現金流動的速度比較慢，但這些小吃店就是有它特別的人情味。我跟店員聊了幾句，感受到他們對食物的熱情，這份美好也是讓人值得回味的。
所以如果你在台北尋找一碗實力派的滷肉飯，施家麻油腰花絕對值得一試！用餐後，滿滿的幸福感充斥著我，當然這一餐值得我給出【⭐⭐⭐⭐⭐】的評價，五顆星無誤！下次再來的時候，肯定還要再點一碗魯肉飯！
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