恰訊 這家專賣舒芙蕾的小店，總體來說讓我感到既期待又有點失望。首先，服務態度確實有改進的空間。作為第一次來的客人，對於舒芙蕾的製作時段及數量限制，我這樣不知情的顧客總希望能有更清楚的說明。但店員貌似在解釋時顯得有些不耐煩，這點讓我覺得有點難受。不過，說實話，店裡的舒芙蕾還是讓我瞬間忘卻了這些不快。
舒芙蕾的口感的確讓人驚豔，蓬鬆而綿密，沒有過於甜膩的感覺，非常好吃。雖然需要等待約40分鐘的時間，但我覺得值得。這裡的飲品也不差，特別是拿鐵，喝起來香濃可口。不過這次喝的紅茶稍微有點澀，可能是因為我選了微糖的關係，所以沖泡後的澀味變得更明顯。個人來說，我還是喜歡這裡的飲品。
這家店的氛圍讓人感到輕鬆，內用時間是90分鐘，對於想要悠閒用餐的我來說，這點很棒。不過記得最好提前網路預約！我和朋友來的時候提前預訂了舒芙蕾，這是必須的，因為每人限點一份，還要預付訂金100元，算是對於這道招牌甜點的保證。要是沒預約，就算來到店裡看見舒芙蕾，也可能會失望喔！
除了舒芙蕾，店裡的輕食選擇也不少，有三明治、熱壓吐司、可頌等。我和朋友點了青醬雞肉帕瑪森搭配舒芙蕾，帕瑪森麵包雖然口感普通，但可以選擇對切，這樣的小心思讓用餐體驗變得更加人性化。舒芙蕾的擺盤和餐具質感都很有水準，讓整個用餐的過程都顯得很有儀式感。
我特別想強調一下季節限定的草莓口味舒芙蕾，裡面有滑順的草莓卡士達，口感融合非常優雅，令人讚不絕口。還有提拉米蘇口味，外面撒上脆片，帶來層次感，配合濃郁的咖啡香氣，真的是讓我印象深刻。不過如果你偏愛甜食，那或許其他口味更適合你。
但是整體體驗來說，還是有些不如意。例如，在等待喝的飲料時，我多次詢問店員，但都得到“正在製作”的回答，等到我們快要結束用餐的時候，才得到飲料，這讓我有些不滿。這項服務流程的效率顯然還有待加強。即使舒芙蕾的味道和質感讓我很滿意，但這樣的經歷卻讓我不是很想再次光臨。
總的來看，這是一家有潛力的小店，美味的舒芙蕾確實值得一試。不過，在服務態度和效率上還有改善空間。如果你準備好等待，並且對預約制度滿意，那麼這裡的美食一定不會讓你失望。對於這次的經驗，我會給予它三顆星的評價，期待未來能見到更好的服務！
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