恰訊 在這個炎熱的夏天，中午的陽光整個打下來，讓我想起了涼麵這道清爽的美食。我最近回到了松山，特別去品嚐了傳說中的永吉涼麵。剛吃下去就感受到那個麵條的Q勁，真的讓人驚艷！雖然他們家的醬汁稍微偏鹹，麻醬的味道也有點淡，但整體的表現還是相當不錯的。
麵條的彈性非常好，每一口都咬下去很有嚼勁。雖然醬汁的比例有點水，似乎是因為他們的碗真的是非常大碗，尤其是當你當早餐吃的時候，完全可以吃到撐。之前有聽說過他們這裡的拳頭產品炸醬涼麵，但這次的經歷告訴我，其實味道並沒有那麼特別，醬汁的蒜味較輕，或許是我對蒜味的期待過高了。
最近聽說這家老店的經營者已經不是原來的老闆娘了，而是之前的員工接手了，這也讓我有點擔心味道會有所改變。不過，實際上我覺得味道還是相對一致的。當然，也可能是我的味蕾對這家店的情感使我在回憶與現實之間掙扎。
有些評論提到店員的服務態度讓人有點不舒服，尤其是在大熱天裡，如果空調沒有開，店裡真的是讓人感覺難以忍受。開餐廳不開冷氣的話，裡面的顧客怎麼會有好心情呢？這個地方的記憶真的是值得保留的，期待他們能夠找回以前的那種熱情。
而且，聽說有些人對這裡的綜合湯讚不絕口，碗也相當大，感覺能一口氣喝完又不會感到撐。只是小心那些辣醬，真的有夠辣，貴在一個經濟實惠，這樣的觸動真的讓我想再訪。而且，這裡顯然有很多老顧客，每次午餐時間都會排隊，這其實是一個好的現象。
最讓我感動的是，這位食客提到他搬到外地五年，但每年仍會回來品嚐。他覺得永吉涼麵的味道並沒有大的變化，反而讓他感受到了一種回憶，這讓我覺得美食其實更像是一個情感寄託。能讓人這樣懷念的涼麵，真的很難得。
總的來說，經過這次的品嚐，我為永吉涼麵打上⭐️⭐️⭐️⭐️的評分。雖然有些細節可以改進，但它的麵條口感和懷舊的味道都讓我不想錯過。
店名: 永吉涼麵
地址: 臺北市南港區同德路21號
電話: 0227868709
Google 地點: https://wooo.tw/ByuqRye
