台北-玉林雞腿大王（信義通化店）

最近去了西門町的玉林雞腿大王，這家是個老字號的排骨飯店，聽說很多知名人士來過這裡品嚐過它的美食。當然，這次的重點是雞腿和排骨飯，筆者光顧了幾次，對他們的味道可謂百吃不厭！首先來談談雞腿，這個雞腿真的非常大，外皮香香酥酥的，咬下去的那一瞬間，椒鹽和五香的香味瞬間爆發，配上那微微帶有咖哩味的醬汁，簡直讓人食指大動。

接著，炸雞腿的配菜也是相當不錯！小白菜、新鮮的酸菜以及麵條等，無論是菜的搭配還是味道都充分展現了他們的用心。尤其是微甜的酸菜，更是為整碗飯增添了一層層次感。雖然份量上沒有到非常多，但整體的味道真的讓人感受到值得重返的魅力。旁邊的滷蛋雖然要額外加價，但絕對是值得一試的一道小菜。這樣的價格在西門町算是不貴，150到160元之間，真的可以再來吃的店！

不過，老實說，自取湯的選擇可能是這裡的一個小缺點。這湯裡面的料不算多，大多數時候就只有幾片紫菜，雖然味道有些好，但感覺上還是有改進空間。食物出餐速度也有點慢，尤其是高峰用餐時，讓人覺得有些不太過癮。期待後面能有些改進，不過在這個年頭，跟母親一起來這樣的地方用餐，真的是充滿了回憶，尤其是看到她對這味道的滿意，心裡也倍感欣慰。

還有排骨飯，這道我也是每次去必點的。排骨依然酥脆，厚實的口感不會讓你失望，可惜的是這次的排骨似乎比之前薄了一些，不過搭配的腌菜和豆干的味道卻是意外的有入味。再次光顧時，雖然一樣的排骨飯，但對於那些曾經的味道，總是會有不同的懷念感。特別是在加了昆布海帶後，湯的味道變得豐富起來，湯底的醇香很讓人喜歡。

這家店給我最多的感受就是他們對食物的新鮮度和製作的講究，無論是雞腿、排骨還是配菜，都能讓你吃得非常滿意。當然，幾樣現炸的小菜如炸豆腐和杏鮑菇也相當不錯，不過就是因為現炸，所以建議趁熱馬上享用，口感更佳！整體來說，這是一家值得推薦的老店，若是重點是在於快速用餐，可能會感受到一些不適應，卻又能體會到七十年老店的魅力和傳承。