恰訊 最近，我在台北市大同區發現了一家人氣十足的豬腳專賣店——老牌張豬腳！這家店的腿庫便當和豬蹄真的讓我驚艷不已。首先，腿庫的肉質軟嫩，醬香濃郁，每口都能嚐到豬肉的鮮甘，不會讓人覺得太鹹。搭配白飯更是絕配，如果能再加顆滷蛋，那就完美了！
這裡的便當價格合理，腿庫便當只要140元，肉量十足，飯上淋滿了滷汁和肉燥，飯的品質也不錯，雖然煮得稍硬，但這反而讓外帶的時候不會很快軟爛，接著再加上豬腳的滷汁，可以想見那滋味有多棒！
每當我去的時候，店內總是人潮洶湧，這也證明了它的受歡迎程度。他們的排隊系統設計也十分合理，不論是內用還是外帶，客人都要按照順序排隊，這樣可以避免混亂。而且在排隊時，還可以親眼目睹廚房的出菜過程，那香氣讓我迫不及待！
再說說店內的環境，座位區明亮整潔，讓人愉悅地享用美食。店員的服務也相當親切，讓人倍感舒適。這種有著良好環境及服務的餐廳，真的不多見。在這裡就算是要擠在一起用餐，我也毫不在意，因為我知道，能夠品嚐到這麼美味的豬腳，真的值得！
除了腿庫，豬蹄也是我必點的美食！這裡的豬蹄外皮Q彈，肥而不膩，尤其是中段部分，沒那麼油膩，反而有著一種黏口的膠質感，讓人食指大動。每次啃著這豬蹄，都讓我感到非常滿足。相比較其他店的鹹味，老牌張豬腳的口味略顯清淡，但卻讓我感受到不同的美味層次，真的很難得！
當然，小菜同樣不能忽略，小菜的味道也非常美味，滷蛋跟豆腐超入味，每樣都好好吃，完美搭配這豬腳與便當。高麗菜炒得恰到好處，甜味十足，油味卻不重，真是讓我越吃越想！
對於喜歡蒸煮的朋友，筍絲在這裡也表現得相當不錯，吃起來纖維感不會太重，淺淡的味道加上梅乾菜，增添了更多層次感，讓我每一口都能嚐到不同的風味。整體來說，老牌張豬腳的料理真的讓我驚艷，值得一再造訪。
雖然這家店的營業時間到晚上八點半，但我建議大家七點半前就過來，否則許多食物可能會沒了。而且，這裡的服務模式是你點完餐後再入座，吃完後自行回收餐盤，讓人感受到餐廳的用心。不過真心提醒，如果你非常喜歡滷豆腐，可能會覺得它稍鹹，分量夠可以搭配兩碗白飯！
這家店值得大推，無論是豬腳還是腿庫，都是吃貨們的好選擇。而坐在這裡享受美食的過程，讓我忍不住想要再來！如果你也在台北，不妨親自來試試。
總結來說，老牌張豬腳在我心中是一家無論餐點的口味還是環境都表現不俗的餐廳，絕對值得光顧！
評價：⭐⭐⭐⭐⭐
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