最近有機會品嚐到邱家涼麵,果然名不虛傳!這次是因為公司活動,騎行到木柵動物園,剛好經過這家幾乎百人排隊的涼麵店,我心裡就想:「一定要試試!」尤其是看到旁邊的林家公休排隊的場景,讓我更加好奇這家涼麵的究竟有多好。
進到店裡,局促的空間讓我們不得不跟附近的老大哥攤開一張桌子。雖然擠了點,但好吃的涼麵讓我忍不住想直接下單。首先,涼麵的麻醬真的很濃厚,滑順的口感讓人過癮!不僅如此,麵條也算得上Q彈,配上這樣的醬汁,簡直是絕配!
當我開始咬下第一口時,深刻感受到這樣的涼麵應該在台北涼麵排行榜上佔有一席之地。隔壁的兄弟很有趣地說,這家涼麵絕對是必吃的選擇,讓我心裡暗自認同。炸醬涼麵的部分我也點了,炸醬的鹹香味道融合得非常好,搭配我喜歡的胡椒,真是一口接一口,根本停不下來!
至於那碗蛋花貢丸湯,真的相當驚豔。貢丸的口感彈牙,豆腐也很軟滑,而蛋花則是整顆蛋煮的,兩者結合起來讓整碗湯的鮮味升級不少。不僅可以舒緩因為涼麵而感到的濃重,還能增添用餐的樂趣!
回想起來,原本對邱家涼麵的印象是「台北前五的涼麵」,雖然我覺得這樣的評價稍微過譽了一點,但的確,這裡的涼麵有它應有的水準。菜單簡單精煉,只有炸醬涼麵和麻醬涼麵兩種選擇,這種專注的態度讓人很欣賞。
不過,也有一個小小的抱怨,就是店內的座位配置有些混亂,並不是每個桌上都有調味料,有時會子不忍貧地要徵詢別桌借調味料,稍微不便。這種狀況在用餐的高峰時段會更明顯,建議未來可加強這塊區域的服務。
再來談談我個人特別喜歡的湯品,綜合湯的選擇讓我意外驚喜,不僅有貢丸、蛋花,還有豆腐。如果你想要一次滿足這幾樣食材,強烈建議你點這碗湯。搭配主食涼麵,還真是一個「全套」的享受!
最後,我總結一下用餐體驗,中上好吃!雖然人潮多,需要排隊,但在午餐時間能吃到這麼一碗舒爽的涼麵,真的不後悔。若你是喜歡吃涼麵的人,這裡絕對值得一試!不過,建議大家人少的時候再來,也許會有更好的體驗。
評價:★★★★☆(4顆星)
Google 地點: https://wooo.tw/wg4QuW6