恰訊 這次的美食之旅讓我回到了童年的味道，雖然每次想起那家的炸醬麵，我的心裡總是有種說不出的感覺。這是一個屬於記憶與味道的魔咒，雖然過去曾經對他家的醬味反感，但這次卻讓我重回那久違的滋味。
今天無意間經過的麵店，讓我決定再來試試。點了一碗雙醬麵以及魚丸湯，當我把麵條拌上辣椒和白醋，心裡瞬間閃過一陣懷念。這味道，真的是學生時候的記憶！想當然爾，這種搭配在現在的麵店已經不多見了。
吃了一口後，我真的覺得今天賺到了！麵條的質感非常好，寬版的白麵比一般的麵店要厚多了，吃起來咀嚼感十足。魚丸湯中的魚丸也是鮮嫩多汁，讓人一口接一口停不下來。每一口都是樸實卻讓人滿足的味道，真的很棒，我一定會特別再來的！
除了美食以外，這裡的價位也讓我留下好印象，平價又實惠。炸醬麵的醬汁有著獨特的風味，搭配上油豆腐與豆皮，讓整碗麵體驗更加多元。雖然午餐時間客人很多，建議如果想要品嚐的話，還是早點來比較好。不過，這裡的衛生確實有待加強，像是地板有些黏膩，桌面也沒有清理乾淨的感覺，這可能會讓一些更注重衛生的顧客感到不安。
回想起來，這家五十年以上的麵店帶給我很多回憶。當年在那棵大樹下，那裡永遠停著一堆計程車司機，為了能吃上這一碗麵，真的是不遠千里。當時的滷菜總是讓我驚喜，無論是滷豆腐還是滷大腸，都夠味又能吃飽。
這次我又點了炸醬麵，發現它的麵條厚度比其他地方的要差異更大，讓我吃起來多了不少嚼勁。這裡的味道是外省味，濃而不膩。而炸醬的味道，吃得出是用黑豆醬製作，油香四溢，這樣的搭配讓我吃得相當滿意。不過，如今隨著年齡的增長，口味變得淡雅的我，開始感覺到這種重鹹的風味有些過重，真的要吃的時候得適度控制，否則腸胃可能會受不了。
這裡的油豆腐也是我每次來必點的選項，吸飽湯汁的油豆腐，再加上豆瓣辣椒，絕對是一道人間美味！至於滷大腸的表現確實不錯，清理得很乾淨，滷味的香氣完全散發出來，每一口都很容易咀嚼，讓人回味無窮。
這家麵店讓我感受到的不僅僅是味覺的滿足，更是回憶的深度。許多的味道，都和我的青春緊緊相連。即使現在的我每次來都要小心腸胃，但我依然會偶爾回來懷念那份熟悉的重油重鹹的滋味。在這裡，我們用食物紀念過去，レビジョン陳舊但永遠不會過時的味道。
總結來說，這家麵店有著不可取代的歷史和風味，雖然某些地方可能需要改善，但我依然願意給予它四顆星的評價！期待下次再來享受這份人間美味。
評分：★★★★☆
店名: 金華麵店
地址: 臺北市大安區潮州街56號
電話: 0223951510
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