台南-大口味沙茶爐

最近聽說了一家很火的沙茶爐，大家都在排隊，於是我也決定去試試。這家店的沙茶醬是自製的，口味上稍微不同於一般火鍋。進去的時候，看到滿滿的人潮，讓我更加期待這頓美食。進門後，店員迅速給了我們菜單，我們也不用等太久就可以入座，服務態度還挺不錯的。

首先要說的就是他們的湯底，味道鮮美，覺得煮的過程中，湯頭會慢慢變得越來越醇厚。和火鍋相比，沙茶爐的魅力在於搭配的食材，像是新鮮的海鮮和肉片，煮完之後一口接一口，讓人停不下來。不過，價格上確實偏高，像是一小盤的高麗菜就要$60，這在一般的火鍋店是比較少見的。

但也許是因為食材的新鮮，整體來說CP值還是高的。尤其是大虾和魚片，口感真的不錯。而且我注意到好多客人都會自己攜帶飲料進來，這樣也可以省一點小費用。店內環境也挺大的，用餐不會覺得擠，而且可以悠閒地享受美食。服務生勤快，讓整個用餐過程感覺相當舒適。

此次用餐，我特別想推薦一位穿米老鼠衣服、戴眼鏡的阿姨，她真的服務得非常周到，還主動介紹每個食材怎麼煮最好。這樣的服務讓我有了更好的用餐體驗。不過，對於那些想帶朋友來享受沙茶爐的人，這裡有個小提醒，如果你們是六個人，但只有五個人到，店家是不會讓你們進去用餐的！這規定稍微讓人不太舒服，尤其在這樣寒冷的天氣裡，想進去避避風卻無法。

再來我想說，這裡的自製沙茶醬的確好吃，但怎麼感覺提供給外帶的卻有些不同？我嘗試想把自己餐桌上的沙茶醬帶回去，卻被拒絕了。這讓我感到不理解，畢竟這˙鍋煮的沙茶醬應該是我們的。難道是因為這裡的生意太好，客人多了就有些盲目了嗎？不過不必太擔心，畢竟食材新鮮，不難吃。

而且，這裡的白飯也很特別，米質挑選不錯，吃起來香香的。建議大家可以試試蛤蜊，鮮甜口感非常不錯，還會讓湯頭的味道更上一層樓。這次的用餐中還有一樣是所有桌上幾乎必點的——花枝，大家都說好吃，味道真的沒有讓人失望。