嘉義-大樹下古早味臭豆腐

最近我在一間臭豆腐店吃了幾次，整體的感覺還蠻特別的！這裡的臭豆腐可以說是外酥內軟，嚼起來的口感非常好，尤其是炸到金黃酥脆的時候，真是讓人垂涎欲滴。不過，有時候我也會擔心它的殼會炸得太硬，可能是因為炸的時間過長，這樣就會影響到整體的口感，不過總的來說，這家店的臭豆腐在我心中一直都是不錯的選擇。

我特別喜歡的是他們家的臭豆腐不會有那種讓人覺得葷葷的味道，像其他店有些會和大腸一起賣，我在這裡完全不用擔心這種情況，因為這裡的臭豆腐完全是素的，確實能讓我吃得更安心！而且，在這裡等炸豆腐的過程中，可以聞到臭豆腐的香氣，瞬間就會讓人感到期待。當我看到炸好的臭豆腐端上來時，那真是一種無法形容的享受！

值得一提的是，他們的點燈設計非常有特色，竟然用斗笠做的，這樣的創意一直讓我印象深刻。這間店會有時候換不同的師傅來炸豆腐，這樣每次吃到的口感都會有些許不同，讓我覺得每一次來吃都有新鮮感。不過，最近我注意到價格有漲，之前一包五塊的臭豆腐現在變成只給四塊，雖然價格還是合理，但老實說，心裡還是有一點點小失落的感覺…

至於環境方面，這裡其實有些小缺點。雖然老闆娘的態度很親切，但是環境的衛生狀況卻是讓我有點失望，店內經常會有蒼蠅飛來飛去，還有一些沾醬也不太乾淨，這在吃東西的時候讓我感到不太舒服。美食是一種享受，我希望能有乾淨的環境來搭配好吃的料理。

有一天我嘗試了他們的炒臭豆腐，然而這道菜卻讓我有些失望。店家說是炒好後微波加熱，但微波的過程等了非常久，最後上桌的炒臭豆腐嚐起來乾乾的，根本缺乏風味，我完全不推薦這道菜。雖然有些想法不太合，但烤臭豆腐的口感還是很棒的！即使環境不佳，我還是會心甘情願地等這一份美食。

總歸來說，這家店的臭豆腐整體好吃，外皮酥脆、內裡軟嫩，加上他們特製的胡椒粉，真的是讓人停不下來！不過如果對環境衛生很在意的朋友，可能還是要考慮一下再來這家用餐。值得一提的是，這裡的泡菜也挺好吃的，但每次的量似乎有點少，吃的過程中如果能多來一些就更好了！