新北-壹之壹日式鍋物

今天晚上剛好到江子翠附近辦事，外面下著小雨，氣溫也變得有點冷，這時候最想的就是來一鍋熱呼呼的火鍋！這家店從外面看進去感覺特別明亮乾淨，讓我忍不住進去嚐鮮試看看。結果還真是大驚喜，食材品質、服務、衛生以及裝潢都非常到位，讓我非常滿意！

首先，談談他們的湯頭！我驚訝地發現，這裡竟然可以一個人享用麻辣鍋和牛奶鍋的雙重滿足，讓人感覺店家真的很懂消費者的心。麻辣鍋的湯底我試喝了一口，雖然真的很辣，但卻不會讓人覺得不舒服，反而讓我忍不住一喝再喝！而牛奶鍋的部分，煮了很久後仍然保持著濃厚的奶香味，不會出現奶與湯底分離的情況，真的是極品！

肉質方面，這裡標榜現切的肉，口感超讚，吃起來彈牙又鮮香。這裡還有一個滿額送鮮蝦的活動，消費滿600元就能得到這個大福利，蝦子也非常新鮮，肉質Q彈，一吃就知道不是什麼冷凍貨！

然後，火鍋料的部分也是讓我驚豔！我吃到了我這輩子口感最好的芋頭，可以說是我心中前三名的美食！對於芋頭控的我來說，這裡的芋頭綿密度剛剛好，完全不會爛掉，口感可以說是完美無瑕！

沾醬區也做得相當用心，所有應有盡有，吧檯潔淨整齊，蔥花、蒜泥、蘿蔔泥、黑醋、白醋、香油、日式醬油、沙茶醬和辣椒一應俱全，尤其是新鮮度非常好，感覺每一樣都經過精心挑選，這點真的值得讚賞！還有飲料部分，他們有無糖烏龍茶、無糖綠茶、葡萄汁、蘋果汁，雖然我這次吃得太飽，沒能喝杯咖啡，不過他們的選項多樣，表現也中上，讓人非常滿意。

餐後甜點也是一個亮點，店家每天新鮮現做，還不定期更換菜單。今天我吃的是銀耳湯，不過最讓我驚艷的還是他們的巧克力霜淇淋！一開始我以為會很甜，結果吃下去的第一口真的是驚為天人！濃郁的黑巧克力香味，完全不會膩口，搭配酥脆的甜筒，絕對是一百分的美味！