新北-大關Oden

最近到永安市場的大關用餐，這是一家在下著雨的秋天特別想嘗試的餐廳。從捷運站步行過去，大約5分鐘的距離，跟朋友一起進去時，看到整潔的環境，心情頓時變好。最讓我印象深刻的是他們的雞湯和茶碗蒸，兩者都是非常天然的食物原味，喝下去有一種暖暖的感覺，正好對應到這種涼爽的秋天。

他們的豬肉跟海鮮鍋燒烏龍麵讓我大開眼界！湯頭鮮甜，配上彈Q的麵條，簡直就是美味的交響曲。外送時也點了馬鈴薯燉肉，雖然還可以，但關東煮的蘿蔔卻過於硬又無味，這點有點可惜。整體而言，肚子餓喝湯、填飽肚子是沒問題，但味道上沒有特別讓我想回味的感覺。

這裡的選擇非常多樣，除了關東煮，還有豚肉、魚肉以及鍋燒烏龍等，讓人目不暇接。最讓我開心的是他們的雞湯是自熬的，可以無限續杯，這點真的太棒了！我點的青醬燉牛肉，價格合理，份量也很足，牛肉軟嫩得令人驚豔，搭配的王子麵更是吸附滿滿的醬汁，讓每一口都有驚喜。

接著試了泡菜鍋燒烏龍麵，驚喜之餘發現裡面有豐富的海鮮料，像是蝦子、蛤蜊、魚肉，再加上滑順的細烏龍麵，份量上真的很過癮！尤其是一顆滑嫩的蛋，更是為這碗麵增添不少風味。再來提幾道關東煮，像是蝦仁福袋、豚肉、香菇……每道都保留了食材原本的香氣和口感，特別推薦高麗菜和蝦仁福袋，清脆又鮮甜的高麗菜讓人難以忘懷。

不過這家餐廳也不是沒有瑕疵，有些評論提到了在外帶時，茶碗蒸的品質差強人意，確實，我自己點的茶碗蒸就讓我有一種淺嚐白開水的感覺，裡面的配料也偏少。這或許是因為每家餐廳在調整外帶與內用口味的平衡上有所不同，但這種情況值得改進。