恰訊 最近有機會去品嚐一間在地老店的肉羹，這家店經營超過30年，以其傳統的肉羹湯聞名。不過，當我踏進這間店的時候，我的心情卻是五味雜陳，因為從我等待的時候到用餐過程，碰到的服務態度讓我有些失望。老闆的兒子似乎經常保持著不耐煩的語氣，對顧客的感受似乎不太在意。即使生意再好，這樣的態度對於顧客來說還是會留下一些陰霾。
點餐的時候我選了肉羹米粉，店員是一位年長的婦人，雖然她的記性不太好，點餐的過程也有點慢，但至少餐點是有送到。我知道在這類的老店裡，大家都期待那道道經典的美味，然而湯頭卻讓我略失望，味道偏油膩，沒有我期待中的清爽感。不過，加了些辣醬之後，口感有改善，讓整碗湯的味道稍微提鮮了一點。
口味方面，那碗肉羹米粉的湯底其實清甜可口，只是有點過於油膩，讓我不禁懷疑是不是我那時候來用餐的時間太晚，導致食材新鮮度下降？不過，值得一提的是我在湯中發現了紅蔥頭和蔥段，讓湯底增添了不少風味。再搭配肉羹的滑嫩和蛋花，的確有其獨特的風味。
不過，在享用美食的過程中，我卻發現湯匙上有小強蛋，整個人瞬間崩潰，真是讓我十分驚恐。我從來沒想過會在餐廳用餐時遇到這樣的事情，儘管我沒有吃下去，但這樣的體驗實在無法輕易忘懷。我想，這對其他顧客來說恐怕也不是一個好的回憶。
環境方面，這家店的內部裝潢顯得複古而樸實，雖然不華麗，但設置了三張桌子供顧客用餐。由於位於市場內，所以附近經常很熱鬧，時常有顧客排隊，這樣的景象似乎也成為了這家店的一部分。不過，炎熱的天氣和稍嫌吵雜的環境使我有些不舒服。這就是市場小吃的日常，雖然有些悶熱，但若能靜下心來，會發現這裡充滿了人情味。
結合整體來看，這家肉羹店的食物品質確實有其吸引力，特別是那些精心製作的肉羹湯，有著令人懷念的古早味。然而，服務的態度以及用餐環境都顯得不夠完美，這讓我思考到如果老闆的兒子能夠改善對客人的態度，或許能讓顧客的再訪意願提高。
總結來說，這次的用餐體驗雖然有好的方面，但同時也有不太愉快的記憶。肉羹湯的味道和配料是值得感受的，若是你口味和我的不同，或許能給到你更好的評價。不過，對於這樣的服務和環境狀況，我只能給這家店三顆星，滿分五顆星的話：
★★★☆☆
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