恰訊 最近去了一家專賣陝西風味小吃的連鎖店，據說是二代版本的“小吃移植”，這讓我對於這家店的期待非常高。在這裡，可以試到用心調整過的異地風味，讓人既感到熟悉又感到新鮮。
首先，肉夾饃絕對是我這次用餐的一大亮點。他們的肉夾饃相較於內湖的某家店，層次感更強，外皮更酥脆，裡面的肉也相當入味，搭配上香脆的饃，讓人一口接一口停不下來。關於肉夾饃的評價，我可以毫不誇張地給它4.4顆星！
油潑麵的部分也很有意思。這道菜的麵條寬大且有彈性，第一次吃的時候還以為自己在大陸的某個小攤位吃到的 biang biang 麵。麵條的口感頗具嚼勁，特別是搭配上特製的醬料，香氣四溢，但醬汁的味道可能偏重，喜歡清淡口味的朋友可能需要小心了。不過，我覺得這樣的口味還是很值得一試的，給它4.5星！
再來就是豆腐腦，其實我最初是懷著忐忑的心情去點的，畢竟它的外觀滿鋪紅油讓人有點懷疑。不過，吃下去以後發現其實並沒有那麼油膩，反而有著一種淡淡的辣香，淋上幾種配料後口感變得更加豐富。雖然它的鹹度看起來很重，但其實調味是偏輕的，讓我感到滿意，給4.4星！
這次的用餐體驗中，還有一兩道小菜，都是可以自取的，不過我覺得味道中等偏上，並沒有讓我特別驚喜的地方。總的來說，這家店提供的環境還不錯，用餐時人潮眾多，但服務人員的效率很好，上菜速度也很快，讓我在等待中不會感到焦急。雖然餐點的價格偏高，但按著異地風味的小吃來看，其實還算公道。
在用餐的過程中我也注意到，這家店把普通的街頭小吃用現代化的形式包裝起來，非常適合家庭聚餐及朋友小聚。不過，要提醒大家的是，若你不太能接受口味較重的餐點，建議可以在點餐時跟服務人員說明一下，以避免用餐時不適應的情況發生。
總的來說，這家陝西風味小吃店在保存傳統風味的同時，做了不少迎合當地口味的調整，雖然口味有些偏重，但在現代化的包裝下，反而顯得別具一番風味。滿意下次再訪，以便試試更多菜品，給這次的體驗評價4.4顆星，不算完美，卻也很值得一試！
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