恰訊 最近我來到了金山大碗石頭火鍋，這家餐廳的名字聽起來就很讓人期待。先不說店裡的大排長龍，我們甘心排隊就是因為聽說這裡的火鍋非常好吃。店裡的氛圍相當熱鬧，看到大家笑臉盈盈，心裡也感到一陣期待。
在這裡的火鍋用的是當地的新鮮海鮮，還有很多用在地食材。我點了一鍋沙公螃蟹精緻鍋，真是一個驚喜，湯頭鮮甜得不得了！每一口都是那種海味十足的鮮，蟹肉新鮮得要命，完全可以感受到剛現殺的鮮美。這邊的海鮮可是金山必吃的美味啊！
除了螃蟹，我還獨特喜愛的是他們的麻辣鍋底，味道香濃，火鍋上桌的那一刻就讓我忍不住想大快朵頤。而且，這裡的羊肉也意外地美味，讓我覺得比我預期的還要好，甚至說我意外驚豔！雖然我有加點海鮮套餐，但說實在的，看似豐富的選擇卻還是感覺份量稍少，開大鍋分享就更划算了。
值得一提的是，他們的湯底使用豬大骨和蔬菜長時間熬煮，絕對不是普通的火鍋湯底，喝完也不會感到口渴，湯的鮮甜程度真的是讓我回味無窮。石頭火鍋還會先用魷魚乾、洋蔥和小蝦米炒香，再加入豬大骨高湯，這一手絕活讓我感受到食材的新鮮和用心。
餐廳裡最特別的就是還可以無限量享用醬料，讓我真的有過癮到撈起一頓又一頓的感覺！就算我們三個人各自點了一鍋，最後結帳下來平均下來也差不多330元，性價比相當高，讓我感覺相當划算。再加上這裡的環境氛圍，絕對是個好地方分享美味。
如果想要來玩的話，附近的溫泉是一個不錯的選擇，吃完火鍋後直接去泡湯，真是一種享受。當然，這裡有一個小缺點，就是停車比較麻煩，建議來的時候最好能找個大點的車位。
雖然這次品嚐的經驗很不錯，不過我也有幾點建議給店家，特別是人手不足的情況，候位時會讓人感到有些不耐煩。我覺得加強候位管理，像是使用號碼牌這樣的系統會更流暢。這樣的改進也許能吸引更多喜愛火鍋的食客！
總的來說，金山大碗石頭火鍋的確是一個值得一試的火鍋店，尤其是他們的新鮮海鮮和湯底，讓我忍不住想再來品嚐一次。綜合考量環境、食材和價格，我覺得這次的用餐體驗值得給四顆星！⭐️⭐️⭐️⭐️
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