恰訊 最近有機會拜訪了賴新魁麵館，這間老字號的客家麵食店可真是讓我印象深刻！我一進門就被排隊的人潮吸引了，很多顧客排隊的樣子讓我更期待這頓餐。其實我原本是要去金榜麵館，但意外誤入賴新魁的停車場，結果就這樣被它吸引了進來！不過，真的是運氣很好，因為裡面的美食真的不錯呀！
這裡的菜單選擇不算特別複雜，但每一樣都值得品嚐。我點了乾黃麵、餛飩米粉、骨邊肉湯、花生小魚乾和粉腸湯，每一道菜的分量都讓我感到驚訝！
首先，來談談乾黃麵，這碗的份量真的是超乎我想像，配上那顆滷蛋和兩片肉，整體的醬汁讓我覺得燒腦又清爽！再加上店家特有的調料三寶，讓這碗麵的風味度瞬間提升好幾個層次！
再來是餛飩米粉，這是一碗讓我回味無窮的美味！除了有大量的餛飩和新鮮的肉片，還有比我想像中更多的配料，口味鮮美，真的讓我吃得很滿足。雖然我覺得餛飩的皮有點厚，但填餡的豬肉非常紮實，讓整碗米粉充滿了味道。
至於骨邊肉湯，我可是一試成主顧！那個湯頭鮮美得讓人忍不住想一口接一口，肉質也相當軟嫩，簡直是完美的搭配！我可是很愛喝湯的人，這碗湯讓我無法抵擋，雖然它的油膩感略重，但在冬天喝起來特別的舒心。
不過有一點要提的是，裡面的小菜區的海帶青菜真的不錯，但油蔥酥卻炸得不夠乾，反而容易黏牙。雖然如此，小菜的種類還是相當豐富，像就是豬頭皮、雞胗、牛肚、粉腸等，讓我忍不住一口接一口！
這裡的人潮還比較多，雖然排隊的時間不算長，但引導我進入座位的服務人員卻有一些不太用心的感覺。當我輪到入座的時候，其實還有好幾個比較寬敞的桌子卻被安排到一個很小的桌子，動線也不方便，不過這一點小瑕疵並不會影響我對美食的享受。
整體來說，賴新魁麵館的確讓我體驗到了濃厚的客家風味，尤其是他們的油蔥真的很香，讓每一口主食都飽含獨特的風味。最後我還帶回一些小禮物，比如油蔥和辣油，這絕對是來這裡的附加驚喜！
不過我覺得這裡的環境稍微有些舊，桌椅的擺設也不算美觀，但人潮的熱情卻讓整個用餐的氛圍非常熱鬧。如果你想找一個便宜又能吃得飽的地方，賴新魁麵館絕對是值得推薦的選擇。
綜合評價，我給賴新魁麵館四顆星，雖然有些小缺陷，但整體美味和服務的表現依然非常不錯，值得再次回味！
★★★★☆
店名: 賴新魁麵館
地址: 苗栗縣三義鄉中正路170之1號
電話: 037872600
Google 地點: https://wooo.tw/KYNDFrE
