恰訊 這次的用餐體驗讓我感受到一絲期待與失望。當我帶著朋友來到新開的日航鐵板燒，心中懷著對精緻料理的憧憬，但卻因為上菜速度而略感不快。一開始，我們的第一道菜等了整整40分鐘，這讓我覺得有點損害了用餐的氛圍。如果能改善這個問題，下次我承諾會再次回來並給予更高的評價。
入座後，我們被服務人員帶到了一個私密的鐵板燒包廂，空間設計頗具雅致。一開始，我們點了服務人員推薦的東京白啤酒，味道清新，真的是為用餐開了個好頭。接下來，我們選擇了主菜，包括和牛菲力和伊比利豬，還有搭配的煎生干貝、鱈場蟹等創意前菜。
生干貝與海膽的結合令人陶醉，口感與味道都掌握得相當完美。而鱈場蟹也給人留下深刻的印象，其肉質鮮美且多汁，濃郁的蟹蝦湯更是讓人難以忘懷。至於煮鮑魚和洋蔥的組合，也讓我驚喜不已，那種鮮脆的口感簡直是絕配。總體來說，師傅的手藝實在不錯，無論是調味還是熟度的掌握，都讓人讚不絕口。
然而，接下來的主菜卻略微讓我失望。雖然和牛菲力的熟度掌握得宜，但搭配的味噌蒜泥卻缺乏特色，整體感覺和牛肉的香氣並未完全呈現，很難讓人回味無窮。
此外，有一點我必須提到的是停車問題。雖然餐廳提供抵停車費的服務，但在確認是否真的免費時卻顯示需要收費。原本以為櫃檯可以協助處理，但最終還是需要返回餐廳。這一系列的問題讓我在用餐過程中分心，略顯失望。
總的來說，服務人員的態度非常好，回應迅速，也能保持用餐氣氛的愉悅。但若能改善上菜的速度，將會使整體的用餐體驗升華。而且，當天用餐的客人不多，卻依然感受到服務有些跟不上，讓我很好奇如果再忙碌的時候，服務會不會遭到影響？
最後，我想要對這次的用餐做一個總結。雖然食材新鮮且料理技術不錯，但整體的用餐環境卻因為上菜速度慢而略顯打折扣。以4000多元的價格來說，我覺得CP值相對偏低，依舊覺得隔壁的Ukai懷石餐表現更佳。
若再給我一次機會，我會期待他們的改善，看看是否能提供更令我滿意的用餐體驗。但是目前的狀況，我最多給這次的體驗三顆星。
⭐️⭐️⭐
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