恰訊 最近去了一家肉骨茶餐廳，整體的用餐體驗讓我有一些想法想分享。首先，這裡的滷味真的好吃，但單價不便宜，不過我覺得值得一試。至於肉骨茶的腸子，我品嚐時有些苦澀的味道，這影響了湯頭的口感，讓我一時間不太習慣。
我點了肉骨茶和白飯，味道還不錯，但這真的要看每個人的接受度。這家店還有滷味，雖然這次我沒有點，但聽說是需要拿卡片給老闆刷的，所以下次我一定會試試。
不過，分量有點偏少，除了肉骨茶，還加點了兩份小菜，結果成年女性勉強吃飽而已。小菜的調味都比較單調，聞起來香，但吃進去卻沒什麼味道，這點讓我有點失望。
店內的裝潢和播放的爵士樂，讓我感受到老闆的品味。特別的是，上餐時老闆自動為我們準備了兒童餐具，這讓我覺得他非常體貼。整體環境相當乾淨溫暖，肉骨茶的湯頭並沒有我預期的苦味，反而是中藥膳的香味讓我印象深刻。
不過，乾肉骨茶的口味偏鹹，雖然搭配飯吃還算不錯，但我覺得可以再調整一下。滷味也是帶著中藥調味，尤其是對中藥味敏感的兩個小孩居然也能吃得津津有味，這可見口味是相當平衡的。
這家店的老闆對於自家的產品有著堅定的自信。他是本地人，但曾經在馬來西亞生活過十幾年，因此他們的肉骨茶風味是馬來西亞的，而非台灣較熟悉的新加坡風味。肉骨茶有乾和濕兩種選擇，兩者都不錯，但我覺得乾的肉骨茶更少見，也更下飯。
用餐環境舒適，但桌椅數量有點多，造成動線有些凌亂。餐點上菜的時間相對較長，但老闆的熱情讓整體用餐體驗變得相當棒。店內的環境乾淨明亮，擺設也很用心，最重要的是，食物真的很好吃！這次我品嚐的湯肉骨茶味道讓我連阿公也喜歡，這可見其魅力。
這家店的點餐方式也相當特別，來到門口可以取對應餐點的牌子，然後再去櫃檯刷碼結帳，這樣的設計非常方便。整體的氛圍帶著古早味，讓人感受到一種溫暖的情懷。
最後，肉骨茶的濃郁風味讓我覺得加點小辣會更好，這樣的體驗讓我期待下一次的回訪。這家店的滷味和肉骨茶，絕對值得一試。希望下次能找到更好的停車位！
總的來說，我給這家店 ★★★★☆（4顆星），期待他們未來能有更令人驚豔的表現！
田心肉骨茶
店址：高雄市左營區華夏路578號
電話：07-3591766 營業時間：11:00 – 00:00
