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最近去了一家新開的火鍋店，真是讓我驚喜連連！店裡的牛奶起司湯頭濃郁，搭配牛奶湯頭的加湯，味道保持得很好，讓我整個人都沉浸在奶香之中。還有胡椒香蒜蛤蜊湯，雖然胡椒味濃，但也略顯單一，只能把重口味的胡椒味當作主要風味，整體來說湯頭都不錯，讓人感覺滿足。

說到肉品，我覺得嫩肩牛肉真的很不錯，軟嫩的口感讓我啃下去都不覺得有負擔；不過牛五花的煮完卻有點硬，有咀嚼感，不像我想要的那麼軟滑。每次來這種自助火鍋，我都能在選材的那個區域找到心儀的食材，品種不少，肉燥飯和冰品的選擇也讓我開心！唯一的小缺點就是沾醬的選擇稍微不足了點。

他們的環境也很不錯，餐廳裡有三格汽車停車格，機車也方便停，內用的氛圍輕鬆舒適，讓人很想長時間待著。不過動線規劃有些問題，尤其是自助吧的設計，放在出餐口旁邊，讓人很容易碰撞，建議可以再調整一下。這次我點的麻奶湯底也算不錯，但蔬菜的選擇可以再多一些，只有高麗菜佔了兩格，這點真的讓我覺得需要改善。

值得一提的是，這裡的用餐環境規劃得非常舒適，食材乾淨新鮮。自助區的蔬菜選擇不算太多，但洗得很乾淨，給我很大的好感。餐廳還有霜淇淋機，不過冰淇淋的冰度似乎有點不足，軟軟的容易融化，這部分建議再調整一下，讓冰淇淋的口感能更好。

我與朋友一起點的雙人海鮮總匯，包括了肥牛、伊比利豬肉、澳洲和牛、雞腿肉以及梅花豬，湯底選擇上我採取了藥膳鍋和牛奶起司，這些湯底都是要加價的，雖然口感上夠好，但其實如果能有更便宜的湯底選擇就更完美了。這次的海鮮大餐，我覺得算是及格邊緣，期待下次能改善一些。

整體而言，這家火鍋店的環境舒適、食材新鮮、服務態度佳，都讓我覺得很值得一試。餐廳的店員都很熱情，像個大家庭一樣，跟朋友聊天聚會的時候特別有氛圍。再來就是車位的方便，不用擔心停車問題，這一點真的加分不少！如果再改善動線的設計以及增強湯底與食材的多樣性，那它一定會成為橋頭地區的熱門聚餐地點之一。

最終選擇這家火鍋店，讓我感到非常愉快與滿足，雖然還有一些可以改進的地方，但我相信未來會越來越好！根據我的用餐經驗，我給這家店四顆星，期待它能持續為顧客帶來美味的火鍋體驗！ ⭐⭐⭐⭐

地址: 高雄市橋頭區隆豐路126號

電話: 076119489

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