恰訊 最近我和朋友們決定去高雄的牛老大二店用餐，聽說這家牛肉火鍋店非常受歡迎，所以我在網上查了不少資料。意外的是，線上預約的流程相當簡便，提早到達還能提前入座，這點真是個小驚喜。牛肉火鍋，一想到就能讓我口水直流！在點菜之前，我特別高興看到有部落客推薦的牛舌冷盤，這讓我對用餐充滿期待。
首先，上來的蒜頭、辣椒、香菜等配料圈搭配的醬油沾醬特別簡單卻意外地好吃。醬油不會過鹹，甚至給了我一種養生的感覺，可能跟最近蔥很貴有關吧，他們也很慷慨地加了。話說，若是想打包醬料的話，卻要加$50，這我倒是覺得有點不必要，不過，在家也可以隨便混調出類似的口味呢！
接下來的酸白菜牛肉真的是一道開胃的好選擇，酸菜味道不會過酸，搭配上軟嫩的牛肉，兩者混合的感覺，讓我都想再來一碗米飯！然而，我發現分量似乎不太多，讓我暗自懷疑是否有大小份之分。湯底不容忽視，這次選了大碗的湯底，裡面包含了很多配料，如玉米、蘿蔔、豆皮等，湯底清爽，不管煮過多少次竟然都能保持清甜，這實在讓我受不了，忍不住再喝幾口！
接下來嘗試的牛腩跟五花牛肉，牛腩切得很薄，煮過後的肉質變得格外軟嫩。而五花牛肉雖然選的是肥的，但我自己對牛肉的口味偏好比較重，所以覺得還是它在酸白菜裡的風味更吸引我。至於牛舌冷盤，毫無疑問應該是這次用餐的 MVP，搭配上湯裡的各種具層次的配料，真是一口咬下去的爽感，完全無法抵擋！
但在用餐過程中，也發現了一些小問題。比如在餐桌邊的服務，感覺似乎不是特別流暢。有時候叫菜的時候，會遇到服務生不太熟悉流程的情況。更應提到的是，果然這家店的牛肉供應似乎跟預約的顧客數量有著密切的關係，有的菜品在高峰期會出現匱乏的情況，令人有點失望。有些食材的儲存問題也在某些評論中提到過，比如高麗菜有蟑螂的情況，這類情況真的是不應該發生的。
飲品方面，我一開始以為是免費的，結果點了蘋果梳打之後才知道是要收費的，這讓我有些驚訝。不過老實說，湯底既然這麼好喝，倒是可以再去點多一些飲品來搭配的。總體來說，牛老大二店的用餐體驗整體仍然不錯，雖然有些小瑕疵，但或許我下次再來的時候會有更好的經歷。周圍環境和免費停車場也是加分項！
總結這次的用餐體驗，我給牛老大二店 4 顆星！✨
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