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王品(2727)旗下西餐品牌西堤去(2024)年營收大致持穩上一年，展望2025年，西堤將持續展店，預計在第三季前於北部拓點，並進行品牌優化，包括裝潢調整、菜單設計與服務模式的提升，目標2025年營收要成長5%。
西堤2024年總店數達37店、較上一年新增1店(2024年10月於林口開出)，營收表現約略與上一年持平。
針對2025年展店計畫，王品西堤總監徐怡靜(左一)表示，公司仍將持續展店，預計第三季前在北部拓點，店型可能為街邊店或商場店型，目前仍在選址評估階段。
徐怡靜指出，北部地區的優質店點難尋，因此會優先考慮具備良好人流的區域，以確保新店效益。
此外，為了提供更好的餐飲品質以及因應各項成本提升，西堤與陶板屋已自2025年1月29日，單人套餐從668元調漲為698元，調漲30元，調幅為4.5%。徐怡靜表示，部分菜色將進行調整，以符合市場需求與品牌定位，另也會將服務模式優化，提升顧客服務體驗，增加品牌競爭力。
針對缺工問題，徐怡靜指出，目前人力缺口達15%，將優化營運流程、減少工序、提升廚房設備，讓整體效率提升，減緩缺工帶來的影響。
王品今(5)日舉行「西堤牛排」響應捐血活動，2025年度加碼至28,000張愛心五折券，且2025年首度將活動範圍擴大，除了台北、台中、新竹外，攜手高雄捐血中心，擴大募血範圍，涵蓋台南、嘉義、高雄及屏東地區，讓更多人有機會參與這場愛心公益盛事。
(圖:公司提供)
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