台中-劉漣麵昌平店

今天來到這家以皮蛋料理聞名的小館，聽說他們的塔香辣肉皮蛋醬麵和三色飯十分厲害，於是我和老婆特地前來試試。雖然這裡的環境不錯，服務也很親切，但吃完之後的感受卻有些複雜。

首先說說我點的塔香辣肉皮蛋醬麵。這碗麵的份量不算大，麵條煮得有點過爛，缺少了我所期待的Q勁。整體的香氣也沒有我想像中那麼驚艷，雖然肉醬的味道與盡顯獨特，但皮蛋的量卻讓我有些失望，真有點對不起它的名字。

話說回來，滷蛋的味道倒是很入味，這一點我不能不讚賞。可惜嘴邊肉切得太薄了，感覺整碗麵的份量都飄了。這裡的三色飯則是另一番風味，對於喜愛皮蛋的人來說，肯定是滿滿的幸福，但一般人或許就得考慮一下了。

我對辣蛋湯的印象還算不錯，裡面有不少讓人驚喜的配料，像是辣肉醬的獨特風味與蔬菜的搭配，增加了湯的層次感。我發現，這家小館的涼拌豬肝也不容小覷，口感也頗有水準，值得一試。

接下來，我特別想說的是涼拌豬肝，這道菜毫無疑問地成為我味蕾上的小亮點。豬肝的鮮嫩配上特製的醬汁，讓人大呼過癮。很明顯，這兒的小菜無論是味道還是呈現，都顯示出店家的用心，這一點倒是讓我心生佩服。

然而，回過頭來再談談價格的部分。小館位置在昌平路商圈，價格算是親民，但某些料理的價格似乎還是偏高。比如皮蛋飯70元，小小一碗的份量實在有些令人驚訝。而且，泡菜的價格也讓我無法理解，40元的小盤子？這讓我質疑CP值是否真的如外界所說的那麼高。我希望店家在定價時可以更貼近消費者的期望，否則未來可能會影響生意。

總的來說，這家小館仍然有不少值得推薦的菜品，尤其是對於皮蛋愛好者來說，這裡確實是個值得一遊的好地方。雖然部份菜品的表現讓我有些失望，但我相信這也許只是我個人的口味問題，因為某些網友的評價卻是極高，或許會讓不同的人有不同的期待。不過，這杯麻油豬肝肝湯的麻油味偏淡，卻還算不錯！