恰訊 前陣子有機會跟朋友們一起去崔記鴛鴦鍋用餐，對於鍋物的選擇，我總是有著相當大的期待，因為這可是冬天必備的美食啊！一進到店裡，麻辣鍋的香氣就撲鼻而來，讓人忍不住想立刻開始用餐。當然，這次因為搭檔的老公怕辣，我們選擇了一邊是小辣的麻辣鍋，另一邊則是昆布高湯的鴛鴦鍋，這樣的搭配真的非常合適。
說到食材的選擇，我們點了油花分布美麗的牛小排和台灣梅花豬，真的是太讚了！牛小排的口感極佳，肉質新鮮多汁，帶著脂肪的香氣，而梅花豬則是嫩到讓人驚豔！當然，別忘了最重要的鴨血豆腐，這一口咬下去，滑嫩的口感令人驚豔，於是我們又加點了一盤，讓這頓飯的高潮層出不窮。
不過，萬事都有兩面。在2024年1月的回訪中，我們發現服務的質量不如首次用餐時好。吃了幾次之後，我們不幸遇到食物送錯的情況，有時餐點也不會一次送齊，導致我們不得不詢問桌上的服務生。此外，之前店員在加湯時會確認湯的鹹度與辣度是否需要調整，如今卻少了這份關心，實在讓人失望。
不過，除了這些小瑕疵，食物的質素依然值得肯定，湯頭味道好且新鮮，特別是麻辣湯的風味，真的讓我念念不忘。雖然方便的電子支付是現在的潮流，但這裡依舊只接受現金，這對於我來說是個小麻煩，而價格方面，兩個人結帳也要2000多，被迫使用現金卡片的時候真的有點令人頭痛啊。
整體來看，這間餐廳的環境乾淨整潔，服務人員的親切態度讓人感到舒服，尤其是加湯的服務迅速，讓人不會尷尬。而且，對於想要獨特風味的調味也有醬料區可供選擇，這點很加分。即使如此，我會希望之后在服務的細節上能有所改善，特別是對於高峰時段的顧客管理！
最後我不得不提的是，除了鍋物外，他們的手工蛋餃、油條都非常美味，都是讓人回味無窮的選擇！我想這間店在將來一定會吸引更多的食客，尤其是鍋物愛好者。如果能改進服務質量，那麼就在這裡用餐就能成為一種享受，而不是只是一頓飯。
總結來說，崔記鴛鴦鍋的食物質量和環境都很棒，值得回訪，但服務細節還有待加強。期待我的下次回訪，能看到他們在服務方面的改善！最後，不得不給這裡四顆星，給我留下美好記憶，但仍希望未來能夠更完美。
⭐⭐⭐⭐☆
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