台北-実正拉麵(實正拉麵)

這次的拉麵體驗真的讓我驚喜連連！環境乾淨整潔，讓人一進門就感到非常舒適。我坐在入口右側的三人座，整個位置意外地很舒服，背後不會有人經過，選擇上也很貼心。店內雖然空間不大，但每一處都利用得非常徹底，桌面乾淨到讓人心情愉悅。

我點了基本的雞豚白湯，湯頭正好是我愛的口味！以雞湯為底，味道香濃卻不油膩，非常清爽。而另一個選擇是味噌口味，能調整辣度，我告訴你，調得太辣了可就需要勇氣來挑戰了！

叉燒的厚度非常紮實，現場炙燒過後放入碗中，搭配的洋蔥跟水蓮簡直是一級棒！我家小孩都誇這碗拉麵好吃，我都快要驕傲了。座位上還有新鮮的蒜蓉可供調味，真的很難得！好久沒在台北吃到這麼棒的拉麵了！

不得不提的是，那顆完美的溏心蛋，蛋黃流動的樣子，真的是太讓人滿足！水蓮作為拉麵的配菜，真的是第一次見到，但吃起來十分清爽，與湯頭的搭配相得益彰，甚至讓人感受到了一種清新的口感，完全不會感覺油膩。湯真的不鹹膩，讓人可以放心的喝光整碗，真的是大滿足！

如果你喜歡雞白湯和辣味噌，一定不能錯過這裡！而且這裡還可以單點炒叉燒和鯖味豆腐，這兩道也好好吃！湯頭濃郁，搭配的水蓮和叉燒塊，讓每一口都充滿驚喜。最重要的是，店員們的服務嚇到我！親切到讓人感受到家的溫暖，這一點真的讓整個用餐體驗增色不少。

我這次是平日午餐時段去的，12點多進去，店裡還有不少空位。服務生熱情地引導我使用點餐機，雖然店內的湯頭的特色沒有到特別突出，但吃起來仍然不膩。這次的叉燒和溏心蛋表現非常亮眼，叉燒外圍的肥肉剛剛好，整體肉質很滑嫩，厚度也適中，咬下去有些微的咀嚼感，讓人吃了還想再吃。溏心蛋的蛋黃流心質地也相當優秀，唯一的小遺憾是蛋體在端上桌的時候有些破損，影響了心情。

不過點的火炒叉燒部分，有些良莠不齊的感覺。一上桌香氣四溢，迫不及待地想要吃，但入口卻發現瘦肉部分有些乾柴，真的卡牙縫。但後來吃到帶有脂肪的肉塊時，就感受到口感合理多了。建議店家可以精選肉品部位的搭配，會更加完美！