恰訊 來到高雄已經一年多了，這段時間裡有不少機會去嘗試當地的美食。最近我發現了上海生煎湯包，這家店在三民區的熱河街上，聽說是非常受歡迎的餐廳。每次經過時都看到排隊的人潮，心裡總是有些好奇，但也因為排隊的緣故讓我多次打消了前往的念頭。今天剛好有時間，於是決定走去這家店，直接滿足我一直想嘗試的願望。
到了店門口，果然需要排隊，這一等就是30分鐘。不過，進去後我發現這家店的動線規劃得還不錯，點餐流程算是蠻快的。我點了一份生煎包110元，一碗油豆腐細粉50元，總共160元。用餐環境普通，但能感受到人潮的熱鬧。
生煎包的個頭不大，跟一般的小籠包差不多，但它的煎煮方式讓麵皮上下的口感形成了區分，上薄下酥的設計確實讓我期待。不過，咬下去時裡面的湯汁噴出來，但是內餡的口感卻沒有特別的驚喜，就算湯汁多，但仍覺得味道普通。我給這個生煎包三顆星的評價。
油豆腐細粉倒是讓我有些失望，湯頭普普通通，油豆腐本身也沒什麼特色，總體來說整體的CP值非常低，給我帶來了不少失望。這頓餐的體驗讓我思考，這麼多人來排隊，究竟是為了什麼？或許是因為網路的影響吧！許多人都喜歡跟風。
在小吃店裡，桌子不多，但我注意到店裡的用餐率非常高。客人進進出出，這確實是個忙碌的地方。等我用完餐，門口又排起了新的隊伍。觀察他們，似乎很多人都是衝著這家店的名聲而來，也讓我更加想要了解究竟是不是真的值那些等待的時間。
回想我對生煎包的期待，也許是因為它的價格不斷上漲，比如從最初的90元漲到現在的110元，真的讓我有些猶豫。雖然這家的生煎包多汁，但是相較於最近其他地方的選擇，覺得整體的性價比已經不如以往。不過如果沒有排隊的話，我覺得偶爾來這裡用餐還是可以的。
總的來說，這家上海生煎湯包的生煎包還是值得一試的，雖然我不會特地再去，但偶爾路過時，如果不想再排隊的情況下，也許會考慮外帶。至於油豆腐細粉，就建議可以略過了，因為價位來說，它的表現真的不如預期。
店內的氛圍熱鬧，服務人員雖然數量不少，但整體的服務態度也就一般，總覺得這樣的用餐體驗不算特別飛躍，甚至沒有小店裡的溫暖。所以下次我會考慮再去探訪其他的美食，而不是專程為了這家生煎包而來。
基於以上的經驗，我給予上海生煎湯包三顆星的評價。雖然有心想要再次體驗，但未來如果再次回訪，我可能會選擇其他更具性價比的美食。
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