恰訊 最近有幸體驗到竹北一家超棒的板前料理，這次的美食之旅真的是一場味蕾的盛宴！首先，這裡使用的新鮮食材真是讓人驚艷，每道菜都能吃到食材原本的鮮甜。師傅阿豪的廚藝與創意讓每一道菜都充滿驚喜，還有他的幽默互動，讓整個用餐過程變得格外有趣。
這裡的環境很乾淨，帶給人舒服的用餐體驗。尤其適合低潮時來，因為老闆真的是個開心果！他總能讓客人們開心的互動，聊天外還能享受美味料理，簡直是完美的療癒系！而且，這邊的酒品選擇也相當多，非常適合慶祝活動，如果有想包場的需求，也絕對能給你滿滿的驚喜。
每次用餐的菜單都是不固定的，這點真的讓人期待。這次的主廚阿豪特別對我介紹了許多料理手法，讓我對板前料理有了更深的了解。例如，他對海苔的酥脆度控制、以及備長炭的選用，都是他對料理要求的細膩之處，只要品嚐就能感受到那些不同尋常的風味：
其中，讓我印象深刻的是他的比目魚刺身，薄厚適中，搭配一點薄鹽，簡直讓味蕾瞬間升級。還有那個現烤鰻魚，口感滑順到不敢相信，吃了一口就不想停下來了，真的好想再來一塊！這一切的一切，都是食材的新鮮和師傅的高超技藝所帶來的體驗！
不得不提的是，這裡的氛圍非常有趣。經常能看到師傅與客人間的互動，讓陌生的人們變得熟悉起來。每次前來，總能和周圍的客人聊得熱火朝天，即使我們根本不認識，卻因為這個熟悉的氛圍而輕鬆自在。這一點真是讓人驚喜！😉
另外，出乎意料的是，這裡居然還有金箔！這種小亮點真是讓我欲罷不能，感覺每一道料理都有它獨特之處。像是海膽和烤海苔的組合，除了味道好以外，口感的層次也讓人忍不住想要多吃幾口：
這次慶生的體驗更是讓我感動，師傅特地為壽星準備了喜歡的餐點，還增加了份量，讓我們的生日祝福充滿了喜悅。整個用餐過程中，酒水流動不停，讓我們的聊天更是愉快！這還不止，敢情全店的氛圍都為壽星慶生，裡面充滿了歡樂與溫暖的感覺，真的讓我非常感激這樣的經歷。
最後，總結這次的用餐體驗，對於喜愛板前料理的朋友們，我真的無法不推薦這裡！即便是對於不太愛吃海鮮的我，也因為食材的新鮮與師傅的巧思而迷上了這裡的每一道菜。味道精緻、氛圍活潑又具趣味性，讓整個用餐過程充滿了快樂和驚喜！我個人覺得，如果預算足夠的話，直接選擇最頂價位的料理絕對值得！全程的情緒價值絕對能讓你的心情高漲！
因此，我給這次的用餐經驗五顆星！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
店名: 豪軒
地址: 新竹縣竹北市嘉豐五路二段131號1樓
電話: 0980108961
Google 地點: https://wooo.tw/PVNNjyk
