台北-家湘涼麵

最近我到了一家以涼麵出名的店，據說他們的臭豆腐也很招牌。懷著興奮的心情點了一份香炸臭豆腐，卻不幸地有些失望。這份臭豆腐炸出來的香氣不如我預期，沾醬也十分淡，甚至連蒜味都幾乎感覺不到。

吃了一口後，真的感覺像是吃了一個寂寞。唯一讓我覺得不錯的，就是上面那盤台式泡菜，味道還蠻夠的，酸酸的剛好搭配臭豆腐。桌上的辣醬則讓我有些失望，完全不辣。坐在你旁邊的客人讓我忍不住想試試涼麵，感覺店名裡的涼麵一定更好吃，但因為天氣轉冷我就沒點了，可能下次再說吧。

有些網友提到，這裡的臭豆腐其實還是相當出色的，多汁可口，外層炸得薄酥不硬。而且豆香味非常豐富，口感柔軟，這讓我覺得我可能真的運氣不佳。也有顧客表示，泰式沾醬清爽又特別，搭配臭豆腐是個好選擇。或許下次我也該試試泰式的？至於涼麵，雖然串聯起來的份量不算多，但口味偏甜，和臭豆腐一起吃的確還是蠻搭的。

我看到周圍其實有不少客人在排隊，顯示這間店的人氣相當不錯。如果人不多的話，強烈建議大家可以來試試看。這裡的臭豆腐真的做得很好吃，就算冷掉也不會有油耗味，只是泡菜偏北部口味，鹹味和酸味較多，但若與臭豆腐搭配，卻能在口感上讓人感覺到清爽。可是當下我目睹到一個讓我有些不安的情況，撈豆腐的器具掉到地上，只抖了兩下後就直接回鍋了，當時讓我覺得這樣的衛生問題有待加強。