恰訊 最近聽說北投的超人氣排骨酥湯店搬家了，雖然感覺有點傷感，但朋友們的推薦讓我充滿期待。新店的環境變得乾淨整潔，位於中繼市場附近，雖然從捷運站走過來需要大約15分鐘，但為了這懷舊的味道，值得！
一進去就被裡面的氛圍吸引住，內用和外帶的客人都不少，大家都在排隊等候美食。服務小姐非常用心地幫大家安排桌位，這一點真的讓人覺得很貼心。雖然等了一會兒，但為了吃到排骨酥湯，真心不在乎這點小等待。
說到那經典的排骨酥湯，依然是我心目中的美味！湯頭鮮甜，排骨軟嫩，吃上一口讓人瞬間想起了小時候的味道。湯裡的嫩骨也讓整道菜更加分。吃的時候發現店內稍微有點熱，不過在上菜後15分鐘後，環境變得舒適許多，難道是食物的魔力嗎？
忘了提，這裡的排隊情況真的很熱鬧，無論是內用還是外帶，總是有很多人。這讓我感到驚訝，畢竟新店剛開，卻有如此多的忠實顧客。環境雖然不算太通風，但卻是充滿了溫暖的人情味。
不過，當我享受美食的同時，服務卻讓我有些小失望。當我點完餐後，竟然發生小菜還沒有上，服務人員卻說“評論你愛怎麼寫就怎麼寫”。這句話真是讓我心情大打折扣。這裡的重點不在於小菜收費多少，而是服務的態度，對客人的感受應該更為重視。
在餐點出錯的時候，店員也是忙得不可開交，從點餐到上菜的過程中總是出現小插曲。每次提醒內用桌號仍然出錯，整體的服務流程讓我感到相當混亂。這樣一來，即便味道好，卻讓人對再次光顧產生了些許猶豫。
不過，讓我感到開心的是，這間店還是保留了北投人心目中的美味，尤其是那一碗破舊但不失情懷的排骨酥湯，真的值得一試。畢竟這是我從小長大的北投美食，是那種讓人吃上一碗還想再來一碗的味道。
然而，我仍然希望他們能改善服務方面的問題，讓每位客人都能有愉悅的用餐體驗。希望新店能在今後的經營中，能夠融入更多的顧客心聲，讓這一句“北投最知名的排骨酥麵”不僅僅是美味的代名詞，還是每位食客心中美好的回憶。
總括來說，這次的用餐體驗雖有些曲折，卻也依然美好。美食永遠是我們的驕傲，但服務也應該是他們值得用心的地方。對於這間店，我會給予四顆星的評價，希望他們能再接再厲！🌟🌟🌟🌟
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