今天我來到基隆的仁愛市場,特地來試試這家人氣炸鍋的阿嬌炒麵,相信許多人都聽說過它的名氣。排隊的人潮真的是不少,還好排隊的過程也挺快的,感覺大家都對這裡的食物充滿期待!
剛進店裡,立刻感受到一股熱情的氛圍,老板親切地招呼著客人,讓人覺得很有廟口小吃的味道。這裡的炒麵選擇多樣,特別是咖哩和沙茶的搭配,聽說是必試項目。我點了咖哩炒麵還有炒豬肝,真的是期待得不得了!
等餐的時間雖然有點久,但是看到桌上熱騰騰的食物端上來,心裡的期待又回來了。首先上桌的是炒豬肝,大片的豬肝香氣四溢,熟度剛好,吃起來軟嫩而不柴,口感非常讚,真的值得推薦。
接著,咖哩炒麵也來了!一盤咖哩炒麵色澤金黃,非常誘人。這裡的炒麵分量真不是蓋的,看起來比阿華的炒麵還要來得多。裡面的配料也相當豐富,有蝦仁、豬肝和肉片,光是看著就讓人想多吃幾口。
不過我發現這裡的蝦子新鮮度稍微差了一點,可能不如阿華那麼驚艷。味道上也偏清淡一點,適合小朋友或不喜歡重口味的人。不過麵條的Q彈感卻是很棒,完全不會糊,不像有的店家炒得過爛。
我還特別點了一碗蛤蠣湯,湯頭鮮甜,蛤蠣也新鮮,非常適合搭配炒麵來消滅油膩感。這一點真的跟其他的名店比起來值得加分,因為不只是單一的炒麵,還可以享受其他的美味湯品。
總體來說,雖然阿嬌炒麵的咖哩味比較厚,卻少了點層次感,這一點可能需要自己另外加點沙茶或辣椒來調味。不過這家店的整體表現還是相當不錯,價位也算親民!
对于喜爱中式炒麵及熱炒的人來說,阿嬌炒麵真的值得一試。再加上店家的服務態度也很不錯,不會讓人感到不舒服。下次再來基隆的話,我希望能再試試其他的菜色,比如說他們的羊肉炒麵,聽說也很好吃啊!
這次的阿嬌炒麵之行,我給予4顆星的好評,滿分是五顆星,期待下次再來發掘更多美食!
Google 地點: https://wooo.tw/x3efgez