恰訊 今天我來到基隆的仁愛市場，特地來試試這家人氣炸鍋的阿嬌炒麵，相信許多人都聽說過它的名氣。排隊的人潮真的是不少，還好排隊的過程也挺快的，感覺大家都對這裡的食物充滿期待！
剛進店裡，立刻感受到一股熱情的氛圍，老板親切地招呼著客人，讓人覺得很有廟口小吃的味道。這裡的炒麵選擇多樣，特別是咖哩和沙茶的搭配，聽說是必試項目。我點了咖哩炒麵還有炒豬肝，真的是期待得不得了！
等餐的時間雖然有點久，但是看到桌上熱騰騰的食物端上來，心裡的期待又回來了。首先上桌的是炒豬肝，大片的豬肝香氣四溢，熟度剛好，吃起來軟嫩而不柴，口感非常讚，真的值得推薦。
接著，咖哩炒麵也來了！一盤咖哩炒麵色澤金黃，非常誘人。這裡的炒麵分量真不是蓋的，看起來比阿華的炒麵還要來得多。裡面的配料也相當豐富，有蝦仁、豬肝和肉片，光是看著就讓人想多吃幾口。
不過我發現這裡的蝦子新鮮度稍微差了一點，可能不如阿華那麼驚艷。味道上也偏清淡一點，適合小朋友或不喜歡重口味的人。不過麵條的Q彈感卻是很棒，完全不會糊，不像有的店家炒得過爛。
我還特別點了一碗蛤蠣湯，湯頭鮮甜，蛤蠣也新鮮，非常適合搭配炒麵來消滅油膩感。這一點真的跟其他的名店比起來值得加分，因為不只是單一的炒麵，還可以享受其他的美味湯品。
總體來說，雖然阿嬌炒麵的咖哩味比較厚，卻少了點層次感，這一點可能需要自己另外加點沙茶或辣椒來調味。不過這家店的整體表現還是相當不錯，價位也算親民！
对于喜爱中式炒麵及熱炒的人來說，阿嬌炒麵真的值得一試。再加上店家的服務態度也很不錯，不會讓人感到不舒服。下次再來基隆的話，我希望能再試試其他的菜色，比如說他們的羊肉炒麵，聽說也很好吃啊！
這次的阿嬌炒麵之行，我給予4顆星的好評，滿分是五顆星，期待下次再來發掘更多美食！
Google 地點: https://wooo.tw/x3efgez
