恰訊 近日，有朋友向我推薦位於中和的菱東方麵食館，號稱是由鼎泰豐的前廚師所開，有著平價但頗具質感的餐點。因為聽說這裡的排骨炒飯相當有名，於是我決定來實地嘗試一下。然而，整體的用餐體驗卻讓我感到有些失望。
進店後，環境給我的第一印象是狹小又擁擠，座位間隔非常小，彷彿幾乎無法享受私密的用餐空間。尤其是用餐高峰時，周圍人的談話聲和喧嘩幾乎讓我無法專心品味。店內的餐具需要顧客自助回收，而清理的速度似乎也不太及時，這讓我在就餐時感覺有點不舒服。
接下來來談談菜品。首先我點了招牌的排骨炒飯，150元的價格相對於分量來說，還算合理。飯粒分明，炒的也算得恰到好處，但排骨的醃製味道略過強，讓我感覺與炒飯的平衡度有些不足。此款炒飯雖然不至於驚艷，卻也在可接受的範圍之內。尤其是咸的口感配上淡淡的香味，還是讓我吃得津津有味。
除了排骨炒飯，我還點了紅油皮蛋麵。這道麵條很妙，雖然有辣味但讓我意外的是，皮蛋的質感卻被很好的保留，只是麵體明顯不是現煮的，所以缺乏了熱氣與彈牙的口感，整體的搭配讓我有些失望。至於豆腐和p餛飩麵，就整體來說只能說是普通，不過餛飩的大小和內餡的實在讓我有些驚喜。
服務面上，店內的工作人員雖然忙碌但他們的態度還算友善。上菜的速度相對於客流量來說也算快，讓我在等候的過程中並沒有感到不耐煩。可惜的是每次用餐完畢需要自己回收餐具，這讓整體的用餐體驗有些降分。小細節的疏忽影響了大局，讓我體會到這家店在管理上的不足。
而且，店內的空調似乎不夠好，讓我在用餐時一度感到悶熱。當天的氣溫大約30度左右，食物雖然不燙但這樣的環境下，我實在不想再待久一點。言外之意，過於擁擠且空氣不流通的環境確實影響了我的食慾。
整體而言，菱東方麵食館的排骨炒飯仍有其優點，但無法掩蓋其他方面的瑕疵。顯然，它的名氣吸引了不少食客，但就味道和環境的評價來講，個人認為不至於成為必吃名單中的一員。若是以速度和品質做平衡來看，這家店的表現不算出色。
在我心中，這家店的評價只能給予☆☆★，在滿分五顆星中，我會給它3顆星。若是想追求更高水準的美食，我會建議其他選擇，但若是想要體驗中和的街頭食物風情，這裡也可以試試。
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