恰訊 最近聽說高雄的「北港蔡三代筒仔米糕」非常有名，還榮獲了2023必比登美食推介，於是我決定親自來嘗嘗。這家店已經有60年的歷史，排隊人潮總是絡繹不絕，無論是尖峰時刻還是平常時段，生意都超好。當我來的時候，還沒開門，店外的隊伍就已經排得很長，這讓我對這裡的美食充滿期待。
我點了招牌的筒仔米糕、蒸蛋湯和魯鐵蛋。筒仔米糕一上桌，米粒粒分明，散發著誘人的糯米香氣，Q彈的口感讓人一嘗成主顧，配上上面的瘦肉和甜辣醬，味道更是絕配！每一口都讓我感受到濃厚的肉香和醬汁的美味，這真的是米糕的極致享受。
蒸蛋湯則是我此行的重點之一。這碗湯看似簡單，卻蘊含了不少驚喜。蒸蛋的滑嫩口感，加上肉絲和香菇的搭配，讓湯頭更添層次感。每一口都能吸附到滿滿的高湯，清甜的味道讓人回味無窮。雖然有些評論說它偏鹹，但我個人覺得搭配米糕正好，不會過於膩口，反而能解膩，是個完美的搭配。
接下來要介紹的魯鐵蛋，價格非常親民，只要18元，卻也讓我感受到了驚喜。外表的Q彈口感和濃郁的蛋香，隨著咀嚼會釋放出越來越濃的醬香，讓我越吃越想吃。這種滋味真的是很有層次感，值得一試！
整體而言，北港蔡三代筒仔米糕的米糕和湯品的搭配，讓我深深地愛上這家店。這裡的米糕偏軟糯，最特別的是還有嫩薑可以搭配，這讓整體味道更加豐富，提升了吃的樂趣。蒸蛋湯和米糕的組合，簡直是這裡的必點標配！
雖然高雄的天氣有點熱，但這裡的美味讓我忽略了炎熱，完全沉浸在美食的享受中。若是冬天來吃，想必會更加舒適，因為這樣的古早味真的是太讓人懷念了！
總的來說，北港蔡三代筒仔米糕不愧是人氣名店，從排隊的熱鬧程度就可以看出一二。米糕、蒸蛋湯和魯鐵蛋的搭配，讓我在這裡度過了一個愉快的用餐時光，真心推薦給所有喜歡台灣古早味的人。如果你來高雄，一定不要錯過這裡的美食！
我給這家店五顆星的評價！⭐⭐⭐⭐⭐
北港蔡三代筒仔米糕
地址：高雄市鹽埕區河西路167號
電話：07 551 7443
營業時間：13:30–21:30（週三公休）
