恰訊 這次我來到了高雄的柏弘肉燥飯，據說這間店曾經榮獲米其林必比登推薦，外加也是人潮鼎盛的熱點。進入店內時，看到設計風格相當時尚，但桌子之間的間隔實在是偏窄，讓人用餐時感到有些壓迫感。不過，為了品嚐美食，這些小困擾也是值得的！
這裡的點餐系統採用了電子化的掃碼模式，雖然有時候會出現掃碼不成功的情況，服務員的熱情詢問還是讓人感受到他們對顧客的關心。肉燥飯的客製化選項相當多，比如肉汁的多寡、肥瘦的選擇，甚至燙青菜的調味，讓我覺得這點真的超讚的！
這次我點了爌肉飯大、肉燥飯大、味噌魚皮湯、油豆腐、燙空心菜和麻油豬肝。首先，肉燥飯的小碗37元、大碗65元，裡面的肉燥顏色相當美麗，確實可以見到新鮮的肉質，但我點的爌肉飯因為沒有特別選擇肥肉，結果肉質偏瘦，對於愛吃肥肉的人來說，建議還是選擇肉燥飯，我每一口都能感受到那黏黏的幸福感。
接下來的味噌魚皮湯，魚皮真的相當新鮮，沒有腥味，但吃完後會稍微口乾舌燥；而麻油豬肝則是軟嫩的口感，也不會過硬，可是我卻沒有特別感受到麻油的風味。油豆腐的價格相當實惠，只要15元，反而是這碗小菜讓我覺得出乎意料的美味，有入味的感覺。
在餐廳裡的氛圍和用餐的環境上，的確有一些擁擠的感覺，特別是座位之間的間隔實在不大，有時候會造成用餐時的壓力。比較適合跟2-3個朋友來分食，因為每道菜的份量都偏多，對一個人來說的確有點困難。
在菜式方面，我最喜歡的絕對是他們的肉燥飯，搭配上泰式荷包蛋，這道菜的酸甜味提升了整體的風味，真的非常開胃！而金沙中卷的口感配合鹹蛋黃也讓我感到驚豔，有種分量給得很足的滿足感。
總體而言，柏弘肉燥飯的餐點選擇真的很多樣，無論是肉燥、控肉還是其他小菜都能找到合適的搭配。雖然價格偏高，但品質和口味無疑是值得的，尤其是對於喜愛台灣傳統美食的人來說，這裡絕對是一個滿足味蕾的好地方。不過，如果你是小資族，可能要多想想預算哦！
評價：⭐⭐⭐⭐⭐
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